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Poisson carnassier d'eau douce : le brochet
Autres appellations : brochet, grand brochet, bec, broc, bec-de-canard, béquet, brocheton (jeune), brochette, brouché, buché, filaton, flute, goulu, grand-bec, grand-gousier, lanceron, lançon (attention confusion avec le lançon de mer), luceau, pognan, pogneau, poignard, sifflet, gobe poisson, fusil, requin de rivière ou d'eau douce, piraña francesa.
Nom Anglais : Pike
Nom Espagnol : Lucio
Nom scientifique :
Exox lucius (Linné, 1758)
Origine de son nom
« brochet » est issu du vieux français « broche ».
Description : Le brochet a un corps très allongé. Le dos est brun-vert, les flancs s'éclaircissent et possèdent des tâches jaunâtres, le ventre est blanc-jaune. Les jeunes ont souvent une teinte vert-pâle.
La nageoire dorsale est très en arrière et ses nageoires portent des macules sombres. La tête est pointue et sa bouche est de très grande taille, ressemblant à un bec de canard. Ses deux mâchoires, son palais et sa langue possèdent plus de 700 dents tranchantes. Il est un des plus gros prédateur d'eau douce.
Minimum légal : 50 cm
Record français : 1,29 m pour plus de 18 kg
Taille Maximale : 1,50m pour 20 kg (20 ans)
Conseil PecheLeurre.com :
si le coeur vous en dit, relâchez les + de 85cm pour préserver l'accessibilité aux poissons trophées aux plus grands nombres de pêcheurs 
Un leurre pour pêcher le brochet :
 Le swimbait, ou bigbait, qui offre des moments d'exceptions à la touche d'un gros "bec" !
Répartition
Le brochet évolue de l'Europe occidentale à la Sibérie Orientale.
Régime alimentaire
Les très jeunes brochets (alevins de 3cm) se nourrissent de zooplanctons et d'insectes. Adultent, ils se nourrissent de poissons qui offrent en une bouchée un apport calorique important. Vivants, blessés, malades ou morts, voici une liste de ses proies : gardons, brèmes, ablettes, carpeaux, perches, truites et autres salmonidés. Il est cannibale et se nourrit aussi de brochetons (petits brochets). Il se nourrit aussi d'écrevisses, de grenouilles, voire même de canetons, poules d'eau et rongeurs ! Pour chasser une proie, il fait preuve de mimétisme en se camoufflant dans les herbiers et les bois morts et dès qu'un individus est à sa portée, il l'attaque. Il est rapide au démarrage mais pas très endurant. Il n'est pas rare qu'il s'attaque à une petite perche ou autre gardon pris sur la ligne d'un pêcheur. La taille de ses proies peut atteindre un tiers ou la moitié de sa taille, donc n'hésitez pas à utiliser des gros leurres pour cibler le brochet.
Reproduction
Le brochet se reproduit de février à avril dans une eau dont la température oscille entre 5 et 12 °C. La femelle pond environ entre 15.000 à 20.000 oeufs par kilo de son propre poids, ce qui donne une ponte de 3.000 à 600.000 oeufs en une seule fois. Contrairement aux black-bass, les brochets ne fabriquent pas de nid. La femelle, souvent accompagnée d'un ou deux mâles plus petits qu'elle-même, dépose ses oeufs dans les herbiers le long d'une berge. Les oeufs sont déposés éperpillés dans les herbiers et l'alevin grandit rapidement : 30 cm à 1 an, 50 cm à 2 ans, puis 10 cm / an jusqu'à atteindre le mêtre, la taille qui fait rêver les pêcheurs.
Avenir du brochet
Son avenir n'est pas réjouissant : il se reproduit sur des prairies inondables dont le niveau d'eau est très mal géré en France. Ainsi les générations proches de petits brochets se renouvelleront très mal ! De plus, la surpêche et la pollution accentuent la destabilisation de l'espèce.
Mode de vie et habitat
Le brochet est solitaire sauf dans les grands lacs où les jeunes individus évoluent en banc. Les jeunes brochets affectionnent les zones de courant où ils trouvent la nourriture prise au piège. Le brochet adulte aime les zones calmes : fleuves, rivières à courant lent, bras morts, étangs et lacs.
Pêche
En France, le brochet est certainement le poisson le plus pêché, même plus que le black-bass qui est moins présent que le brochet. Les pêcheurs sportifs apprécient la taille qu'il peut atteindre (près de 2m) et sa combativité. Les brochetons de 50 cm sont assez faciles à capturer sur les lacs où ils abondent. Le brochet de plus d'un mêtre fait rêver bien des pêcheurs. Il est recommandé d'utiliser 30cm d'acier ou de gros fluorocarbone en tête de ligne pour éviter que les dents acérées du brochet ne coupe notre ligne. Dans ce cas, on perd un leurre et le malheureux poisson finit avec les hameçons triples du leurre dans la gueule, avec peu de chances de survit, et dans tous les cas une souffrance dont il se serait volontiers passé.
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